Château de Ciffre werd een kleine twintig jaar geleden ontdekt door de alom gerespecteerde Bordelaise wijnmaker, Lésineau, bekend van Château Haut-Gardère. Eigenlijk was hij op zoek naar een mooi woonhuis in het zuiden van Frankrijk om wat rustiger aan te doen. Toen de 'Moulin de Ciffre' zijn pad kruiste besloot hij het prachtige huis te kopen. Met het huis kocht hij ook enkele wijngaarden die over bijzonder terroir bleken te beschikken. De geboren wijnmaker kon niet anders dan opnieuw wijn maken. Zijn wijnen wonnen al snel aan populariteit en de hoogstaande kwaliteit werd alom geroemd. Helaas kwam Lésineau ziek om het leven bij een tragisch auto-ongeluk. Nu was het de beurt aan Nicoals en Miren de Lorgeril die op zoek waren naar een wijndomein in de omgeving, juist vanwege de excellente natuurlijke omstandigheden. Ook zij zagen het enorme potentieel van Château de Ciffre en hoefden niet lang na te denken over de aankoop.
Kracht en elegantie
Het pitoreske château ligt precies op de grens van de herkomstgebieden Saint-Chinian, Faugères en Côteaux de Languedoc De syrah is de belangrijkste druif in de wijngaarden, gevolgd door grenache en mourvèdre. De wijngaarden liggen tussen de 150 en 300 meter hoogte, waardoor het er 's nachts net iets koeler is en de wijnstokken goed kunnen herstellen van de warme dagen. De hellingen aan de voet van de Mont Caroux hebben een ondergrond van zowel leisteen en kalkrijke klei die kracht en elegantie samenbrengt.
Proefnotitie:
De geur is heerlijk kruidig, met tonen van donker fruit, specerijen, kreupelhout, iets vanille en chocola. De smaak is zéér geconcentreerd, met een intens donker fruit, smeuïg en rijk met stijlvolle tanninen, tegelijkertijd elegant en in het bezit van een prachtige frisheid en een aangenaam kruidige afdronk. Op dronk: Nu, tot 2015
Doos van 6 flessen.
Prijs is inclusief verzendkosten!
Print dit artikel